第一部分 前言

    獐子岛集团股份有限公司为履行企业产品质量的主体责任，建立、健全质量诚信自律机制，主动向社会、顾客公开产品质量状况和质量承诺信息，接收社会的监督，按照真实性、时效性、通俗性、完整性、客观性的原则，参照国家标准《企业质量信用报告编制指南》（GB/T 31870-2015），结合本公司的实际情况，首次编制本报告。

一、报告编制说明
1. 本公司保证报告中所公布的不存在任何虚假记载、误导性陈述并对其内容的真实性，准确性承担责任。
2. 报告的组织范围：獐子岛集团有限公司
3. 报告的时间范围：2018年度
4. 本报告所涉及的数据真实、有效
5. 获取方式：本报告以网络版形式发布，可在本公司网站上查阅（http://www.zhangzidao.cn）

二、董事长致辞

    21世纪是海洋经济的世纪，关注海洋就是关注人类的未来。獐子岛集团自1958年始创至今，历经半个世纪的洗礼，无论是从“海上大寨”到“海底银行”，还是从一座海岛的舢板经济到万舸争流的资本市场，每一次跨越都凝聚着獐子岛人的心血，每一段历程都镌刻着獐子岛人的奉献。

    獐子岛是一个充满活力的企业，阳光和海洋是她的标志。在全球经济一体化进程中，獐子岛集团以“打造受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企业”为愿景，走“市场化、工业化、信息化、国际化”的发展道路，建立了一条从育苗、养殖、采捕、加工、贸易到市场销售一体化的蓝色的产业链条，创建了具有中国渔业特色的“獐子岛模式”。

    古希腊海洋学者狄米斯托克利早在帆船时代就预言：谁控制了海洋，谁就控制了一切。而提倡“知识就是力量”的培根说：“支配海洋的人享有更大的自由”。獐子岛是大海的儿女，源自大海的态度，决定了一种根植于獐子岛人骨子里的开拓进取、百折不挠的个性，并历练成“敢立潮头，勇为人先”的理念。 心有帆，海无界。作为中国海洋食品龙头企业，獐子岛有责任及义务站在更高的层次来思考海洋食品产业和海洋经济发展的共同课题，并始终坚持为广大消费者奉献新鲜、自然、高品质的海珍品的经营宗旨，以大海的魄力发展，以大海的性格处事，以大海的胸怀合作，从而把中国海洋食品产业推向更高层次，推上与国际强势品牌同台竞技的水平！

三、公司简介

    獐子岛集团股份有限公司（ZONECO）始创于1958年，曾先后被誉为“黄海深处的一面红旗”、“海上大寨”、“黄海明珠”、“海底银行”、“海上蓝筹”。历经六十年的发展，现已成以海洋生物技术和高新技术为支撑，以海珍品种业、海水增养殖、海洋食品为主业，集冷链物流、海洋休闲、渔业装备等相关多元产业为一体的综合型海洋企业。集团公司注册资本7.1亿元，资产总额36.9亿元，现有员工4000余人，旗下设立分公司、全资子公司和控股、参股中外合资公司40余家，2006年在深圳证券交易所挂牌上市（股票代码002069），并创造了中国农业第一个百元股。

    经过30多年的建设，公司现已在黄海北部建成了1600平方公里的现代海洋牧场，并成为国内最大的海珍品底播增养殖企业。在远离大陆56海里的230万亩国家一类清洁海域上，我们形成了扇贝、海参、鲍鱼、珍蚝、海螺、海胆、藻类等多品种的养殖格局，成为国家级海洋牧场示范区，也是中国唯一的MSC虾夷扇贝认证渔场。公司主要经营海参、鲍鱼、贝类、鱼类、虾蟹类的活品、冻品、调理食品及休闲即食加工品等，品类350余种，蒜蓉粉丝贝、即食海参及多款休闲食品成为爆品。公司在美国、加拿大、日本、韩国、香港、台湾等地设置分支机构，产品远销北美、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等全球20多个国家和地区，借助日网、大光、7-11、澳大利亚WOWS超市等国际连锁通道，獐子岛海洋食品已批量进入全球终端市场。

    獐子岛集团建立了以企业为主体、市场为导向、产学研结合的技术创新体系。先后与国内著名的海洋科研院所确立战略合作关系，构建国家级产学研一体化平台；与良品铺子、中国海洋大学联合成立海洋休闲食品研发中心；与大连理工大学成立“水下机器人联合实验室”等科研机构。集团被认定为“首批国家级企业技术中心”、“全国第二批创新型试点企业”，并设立了“博士后科研工作站”。集团作为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得了国内水产行业首个“中国驰名商标”，中国“最具影响力水产品企业”，是中国首个通过MSC可持续渔业标准认证的企业，并获得“全球可持续发展新领军者”典范称号。

    近10年来，集团先后承担国家科技支撑计划、国家863计划等数十项重大攻关课题，获得了国家技术发明奖、国家科技进步奖、大连市科技进步奖等22项国家级、省部级及市级奖项荣誉，现持有国内、国际专利百余项，知识产权工作保持行业领先地位。

    公司围绕“订单前置、标准领先、创新驱动、协同增效”的经营方针，高效推进向“市场+资源”“技术+市场”转型、“食材企业向食品企业”升级，海洋牧场资源整合平台、供应链保障平台、O2O消费者服务平台建设进步显著，市场开拓、创新研发、加工贸易、资源整合等战线表现突出。

第二部分 报告正文

一、企业质量理念

1. 企业质量理念：诚信、品质、创新

2. 公司的价值观：责任、合作、执行、感恩

3. 公司愿景

二、企业质量管理

    1. 质量管理机构

    公司任命总裁助理为管理体系的管理者代表，行使质量管理权力，负责质量管理体系的建立、实施、保持和更新管理体系，质量管理的业绩考评和改进的需求满足。在保证产品质量的具体实施方面，建立起了两级控制体系的质量管理机构。第一级是以各单位为基础的一线管理体系，各单位都设立专职质检员和化验室，负责各自单位产品质量的控制，质检员数量依据产量大小及工业的难易程度从一人至几人不等，作为质量控制的第一道保障。第二级是以集团品控部以及合作实验室作为公司的专职质量控制部门，并作为产品质量控制的最终保障，负责对公司所有单位的产品质量和安全的监督检查和督导。

    2. 质量管理体系

    獐子岛集团在 2001 年即率先在农业产业中引进英国摩迪认证公司建立了 ISO9001 质量管理体系，随后，公司根据食品安全的需要，陆续建立了由 SGS 通标认证公司审核通过的 HACCP(危害分析与关键控制点)体系，BRC 体系，实现以预防为主的管理模式，并将预防控制的理念延伸到育苗、养殖等农业环节，建立起可操作的 SSOP（卫生标准操作规范）。同时，有机食品认证、SGS供应链全程监控认证的顺利通过，标志着农业操作全过程的标准化和规范化。2018年6月20日，SGS-瑞士通用公证行在大连向獐子岛集团颁发海参产品的SGS供应链全程监控项目符合性验证证书和“獐子岛海参SGS供应链全程监控”标志使用权。以后，消费者在任何一个獐子岛海参产品上扫描标有SGS认证标志的二维码，都可以看到完整的供应链监控相关内容。据悉，这是这家世界著名认证机构在全球范围内第一次向水产企业颁发此授权，标志着獐子岛海参成为世界上首个获得SGS SCM Mark标志使用授权水产品。凸显了獐子岛海参食品的安全与透明，也展示了獐子岛海参食品可追溯供应链。

    质量方针：“订单前置、标准领先、创新驱动、协同增效”。

    3. 质量安全风险管理

    完善的质量安全风险应急机制，公司每年组织进行模拟追溯和召回的演练，从流程上、实际操作上进行食品安全危机应对的演练。建立循环的质量控制完善机制，针对监督检查质量评估和体系审核发现的问题，公司有明确的制度要求进行全面整改，每次发现的问题通报后，都明确了责任人、整改要求和完成时间，在总裁办的监督下及时高质量的完成。

    集团有组织的通过生产线和服务过程的测量和监控，产品和服务的测量和监控，顾客满意度的测量和监控，内部审核、内部巡检，管理评审会议，第三方认证审核、第二方客户审核及其他质量改进活动保证产品符合预定要求，保证质量管理体系的符合性，并实施质量管理体系的持续改进。

三、质量诚信管理

    1. 质量承诺

    公司在识别价值创造过程的基础上，结合公司的战略规划及年度工作计划，与各业务群签订年度经营目标责任状，各业务群再依据该责任状做目标与指标的分解并与下属区域、工厂及相关权责主管做更细致的责任状签订，所有对价值创造过程的要求均在各层级责任状中体现。在责任状签订的过程中，主要控制过程包括绩效计划及跟踪回顾、绩效考核指标与考核方案、薪酬激励方案及其他考核规定等方面。在各价值创造过程中识别出顾客、供应商、经销商及公司内部等相关方的不同要求。通过对过程信息进行收集分析和评审，定期进行考核验证，从质量、效率、成本、周期时间、达成率、应变能力等方面确定过程要求，并确保过程要求清晰和可测量。

    2. 运作管理

    公司的运作管理涵盖了所有部门的主要过程，其目的在于确保组织战略目标和战略规划的落实。公司的运作管理具有适应内外部环境和因素变化的敏捷性，即当公司战略和市场变化时能够快速反应。

    育苗养殖：公司根据产品特点及形成过程，运用过程方法，识别各类质量影响因素（人、机、料、法、环、测）且实施控制，并形成了一套独特的一体化管理体系，持续有效运行，以最大限度消除各种因素对产品质量的不利影响，保障质量水平的提高。

    生产和服务提供：完全依据 GMP 和 SSOP 的管理要求进行操作，并依据 HACCP 的管理模式，根据技术研发部提供的作业指导书，分析制定了休闲类、海参类、鲍鱼类以及其他类产品的 HACCP 计划。生产加工过程设置多重检质环节以及质检员不定时抽检的管理制度，确保加工过程的产品质量和操作合规。制定产品批次管理规定，每批抽样检验，检验合格后方能发货，确保产品的出厂合格率。

    采购：资产管理中心采购管理部积极构建供应商关系网络，将供应商不仅当作供应链的上游组织，更将有实力的供方纳入组织发展的专家团队，综合供方的专业实力，为集团的发展做出有利的推动。同时，供方在与獐子岛合作过程中，也得到不断的完善与进步，在与獐子岛达成战略合作伙伴关系的同时，促进双方的共赢。制定有《采购控制程序》、《供应商管理控制程序》等保证采购过程的有效实施。

    设计和开发：公司商品研发中心设计和开发策划、评审、验证牵头工作，通过试吃、品鉴等过程与消费者互动，确认产品的设计和开发是否满足要求，确保产品和服务能够满足预期的使用要求，确保质量诚信管理符合要求。

    3. 营销管理

    多年来，随着全国市场的不断扩大，公司的加工产品和养殖活品已遍布全国各省及国内外。各销售单位根据需求，按照销售业务流程开展工作。定期与客户沟通、交流产品特点，产品的信息数据。运用客户满意度调查的方式对销售环节的各项指标进行收集，汇总并据此进行改进，保证顾客满意。

四、质量管理基础

    1. 产品标准管理

    公司内销产品现执行的产品标准有22个，其中国家标准占27%，行业标准占27%，经备案的企业标准占46%。公司出口产品经与客户沟通，执行出口国和客户的标准。公司参与制定的标准有17个。

    2. 认证管理

    集团始终高度重视质量管理工作，制定了合理的战略目标、清晰的业务流程、严谨的制度体系，采用信息化系统提升整体运营管理。公司在农业产业中率先引进ISO9001质量管理体系，规范了从育苗到销售全产业链的工作标准、技术标准和产品标准，陆续导入HACCP、BRC、碳足迹、MSC渔场及监管链、有机食品、两化融合、BAP、BRC、IFS、USDC、社会责任审核等认证。

    3. 检验检测管理

    a）以各单位为基础的一线食品安全控制体系，从育苗开始，到养殖和加工企业，每个单位都设立专职质检员，负责各自企业产品的食品安全控制。

    b）以集团公司品控部为主导的食品安全控制体系，集团品控部是专职的质量控制部门，负责对各单位的食品安全控制体系进行定期的检查和评估，同时对各单位质检员工作的监督检查和培训，确保食品安全体系运行有效。

    c）与国际知名检测公司合作，保证公司产品的食品安全控制与世界接轨。与国际权威检测机构SGS合作，对原料、半成品、成品、养殖环境、加工用水等实施系统、有效的监测、检验，提升了“从产地到餐桌”的质量管控水平，确保公司的产品符合国家及国际标准要求。

五、产品质量责任

    1. 产品质量水平
    坚持科技引领生态渔业，保持可持续发展，公司与中国海洋大学、大连海洋大学、中国水产研究所黄海研究所、中国科学院海洋研究所进行战略合作，通过自我研发与技术合作、借鉴并重发展。“强化两中心，建设一基地”：海洋生物技术研发中心、海洋食品研发中心、养殖装备研发基地，加快科研成果向产业化转移。坚持生态可持续发展理念，重点加强海洋环境保护、绘制底质地图、种质创建、生态育苗、养殖技术的研发；坚持提高安全系数、生产效率，系统化升级产业装备、改进养殖技术；坚持市场为导向，发展水产食品精深加工，发展海洋保健品和功能食品。产品质量水平达到国内先进水平。

    2. 产品售后责任
    公司建立《客户管理控制程序》、《集团产品质量投诉管理规定》等售后服务管理制度，客服部建立会员档案制，对顾客按要求进度回访，及时搜集顾客的反馈信息，对顾客信息反馈，投诉建议及时做出回应，妥善处理顾客投诉，以取得顾客的持续满意；收集和整理顾客信息资源，对顾客满意度进行跟踪调查，为顾客提供快捷服务；同时，每年对客户进行不记名的满意度调查，2018年度顾客满意度达98%。

第三部分 报告结束

    多年来，獐子岛集团积极承担社会责任，共享发展成果，带领当地渔民共同致富，投资慈善公益事业。面向未来，将基于以海洋牧场、大洋渔业、高原泉水为“三大资源”，以冷链物流、渔业装备、休闲渔业为“三大支撑”的产业格局，全力打造受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企业。