集团品控部是负责全集团食品安全和产品质量的最终管控部门，为了对各单位食品安全管控的执行情况进行验证，品控部制定了《品控部巡检管理规定》，定期对各单位的制度执行情况、食品安全和产品质量情况进行检查。包括各单位质检员的工作情况、加工现场情况、原辅料验收情况、产品检测情况和产品的可追溯性等，以验证各单位是否按照相关制度和规定进行产品的管控，以保证公司产品符合食品安全要求和产品标准。同时每年进行一次产品追溯和召回的模拟演练，保证一旦产品出现问题时能够及时消除隐患，将对消费者的损害降低到最低。