今晚（1月12日）22:30请随着央视CCTV-1著名纪录栏目《风物》的镜头，一起潜入北纬39°獐子岛海洋牧场的碧波之下，去探索一种珍稀而又神秘的海洋馈赠——海参。
早在六亿年前，海参，便在寂静的海底诞生。碧海有奇珍，南北满舱鲜。从“土肉”到“海八珍”之首，中国人与海参的风物情缘，绵延千年。
中国漫长的大陆海岸线，出产全球约一半的可食用海参。高蛋白、低胆固醇、低脂肪等优点，让中国人对海参青睐有加。早在明朝的《五杂俎》中，已经有了“其性温补，足敌人参，故曰海参”的描述。
在本期《风物》（第二季）海参篇中，辽参部分取自獐子岛海洋牧场，收获海参，为什么必须争分夺秒？摄影团队深入海底，紧跟采捕员作业的步伐，采集海底野生辽参，要用哪些特殊的捕捞方式？一起感受獐子岛海参所展现的来自海洋的生命力与海岛人传承渔捕文化的时代精神。
在本期节目中，除了介绍辽参以外，还将介绍我国福建、山东、海南等产区的海参养殖、习性、特点等。《风物》将串联中国四大海域的海参故事，带领您领略从南至北海参文化。不仅是味蕾上的享受，更是对中国海洋资源、传统养殖技艺和创新科学研究的全方位展现。
从古到今，中国人对海洋的态度，从来不只是索取。千百年来，海参见证着中国海洋生态的变迁，也见证着“海上丝绸之路”的繁荣。循着海参的足迹，我们拥抱蔚蓝，也在大海的波澜中吐故纳新，不断生长。
《风物》第二季 第三集《海参》
播出时间：
2024年1月12日 CCTV-1 22:30档
2024年1月13日 CCTV-10 20:10档
敬请锁定今晚央视CCTV-1播出的《风物》，一同见证这一跨越南北、连结古今的海参故事。
纪录片《风物》
———
———
纪录片《风物》聚焦中国境内独具特色的风物特产，展示丰富多彩的地域文化和悠久的中华美食文化。
用独具特色的精美镜头、贯穿古今的风物故事、地跨南北的格局视角，展现了中国大地独具特色的风物特产。通过挖掘中华大地上最具代表性的时令特产，展现其深层的文化逻辑、历史根脉和生活智慧，以独特的文化担当、强烈的文化自信，生动描摹了一幅幅独特鲜活的“中国风物版图”，打造了一部部影像版“国家风物画卷”，揭示了中华优秀传统文化中天人合一、万物和谐共生的文化理念和价值追求。