当专业预制菜企业、上游农牧水产企业、传统速冻食品行业、传统线下餐饮品牌、线上电商平台们,蜂拥着踏入预制菜的时候。
资本市场已经等不及了,预制菜的爆款没来,集体涨停先来了。
大连人近海更亲海,餐桌上一年四季都离不开海鲜,作为大连人饮食结构中必不可少的一环,春节期间海鲜供应情况如何?市场有哪些新变化?腊月廿九,记者来到了大连辽渔国际水产品市场一探究竟。
中消协近日发布报告提出,预制菜因产品品质及应用场景存在侵权隐患。凭借省时省力和高性价比优势,预制菜从餐厅后厨走向百姓餐桌。行业火爆的同时,争议也日渐增多。预制菜食材不新鲜、口味欠佳、信息标注不全、质量良莠不齐等问题引发人们讨论。
近两年,预制菜可谓是食品市场上的一匹黑马,不仅品种丰富、口味多样,消费持续走高,诸多上下游企业也纷纷入局。预制菜行业如何又好又快发展,成为热点话题。